Ingredientes:
- 1 cochinillo de 6 kg, limpio y seco
- Sal gruesa al gusto
- Aceite de oliva o manteca de cerdo (opcional)
Nosotros
Nuestra empresa carnes finas club ganadero comenzó en el año 1995 en la central de abastos Codabas del norte, solo manejamos ganado cebú del Magdalena medio y dorada.
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- Cr. 7 # 180 75 módulo 7 local 16 Bogotá D.C.
- 3124541566
- carnesfinasclubganadero@hotmail.com
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Receta Destacada: Cochinillo Asado al Horno
El cochinillo asado es uno de los platillos más representativos de la cocina tradicional española, ideal para celebraciones especiales. Aquí tienes una receta fácil para preparar un cochinillo con una piel crujiente y una carne tierna y jugosa.
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Coloca el cochinillo con la piel hacia arriba en una bandeja con una pequeña cantidad de agua para evitar que se seque.
- Espolvorea sal por toda la superficie y, si prefieres, un poco de manteca de cerdo o aceite de oliva para darle más sabor.
- Hornea durante aproximadamente 3 horas, volteándolo a mitad de cocción para que se dore uniformemente. Al final, sube la temperatura a 220°C para dorar la piel.
- Sirve con papas al horno o una ensalada fresca.
